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Le torte alla frutta sono fresche e particolarmente invitanti anche d'estate ed inoltre consentono ai più golosi di non perdere la linea. In una terrina sbattete le uova, unite lo zucchero, il burro sciolto, la farina e il latte e quando il composto sarà ben amalgamato, mescolate i frutti di bosco e la scorza di limone. Versate il composto in una tortiera imburrata e mettetela in forno moderato per circa un'ora. Togliete la torta dal forno e lasciatela intiepidire prima di sformarla. Servitela fredda spolverizzata di zucchero a velo.
dosi per 6 persone:
- 3 uova - 250gr zucchero - 400 gr farina - 1 bustina di lievito - 100 gr di burro - 2 bicchieri di latte - 500 gr frutti di bosco a piacimento - scorza di 1 limone grattugiata - zucchero a velo
