Salame al cioccolato ricetta

Per la preparazione del salame al cioccolato, mettete in una terrina i due torli d’uovo e metà dello zucchero e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete il burro opportunamente sciolto,il cacao , l’altra metà dello zucchero miscelato insieme al cacao e la tazzina di rum e continuate a lavorare fino a quando tutti gli ingredienti risultano perfettamente amalgamati. A questo punto aggiungete gradualmente i biscotti sbriciolati e continuate a lavorare facendo in modo che gli stessi vengono completamente assorbiti dal composto. Ultimata la lavorazione, non resta che versare il tutto su una carta stagnola e arrotolarla in modo da formare un cilindro a forme di salame, da cui il nome del dolce. Servire a fette dopo averlo lasciato per almeno 2 ore nel frizer.