Pollo al limone ricetta

Una ricetta semplice e dal gusto delicato che consente di utilizzare in alternativa anche il tacchino. Dopo aver preparato il pollo per la cottura, tagliatelo a pezzi piccoli e volendo togliete la pelle così che risulterà meno grasso. In una casseruola fate sciogliere il burro e poi aggiungete uno strato di prosciutto ed uno di fettine di limone private della scorza. Appoggiatevi i pezzi di pollo, salati e pepati, e lasciate cuocere lentamente per circa quaranta minuti. Aggiungete il latte e quando sarà completamente assorbito, ed il pollo ben rosolato, passate il sugo al setaccio e versatelo sul pollo che va servito caldo.