Frittata con zucchine ricetta

Vediamo come preparare una frittata con le zucchine facile e veloce. Diciamo, innanzitutto, che l’uovo è un alimento molto diffuso, nutriente e di facile digestione. Presente in ogni cucina, trova impiego in molteplice ricette, dai primi piatti agli antipasti, dai dolci ai secondi. Ma è con la “frittata” che l’uovo si manifesta nella sua massima espressione. Contrariamente a quanto si possa credere, fare una buona frittata, non è una cosa facile, a partire dalla scelta della padella. Per preparare la frittata con zucchine, come prima cosa lavate, asciugate e tagliate le zucchine a rondelle e lasciatele soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva. Nel mentre, rompete le uova in una terrina, aggiungete sale quanto basta, un pizzico di pepe (se gradito) e una mangiata di formaggio parmigiano e sbattetele con una forchetta non in maniera esagerata, quindi versate il composto ottenuto nella padella sopra le zucchine. Quando la frittata è cotta da un lato, aiutandovi con un piatto, giratela sotto sopra e fate cuocere il secondo lato. Dimenticavo, prima di versare le uova sbattute sulle zucchine, salare moderatamente queste ultime.