Chiacchiere ricetta

A carnevale non possono mancare le chiacchiere semplici o al cioccolato. Mettete la farina setacciata  sul tavolo nella classica forma a fontana, unite lo zucchero, i tuorli, il burro,  il sale e il vino. Lavorate l'impasto velocemente e col matterello tirate una sfoglia piuttosto sottile e con la rotella ritagliate delle strisce lunghe 12 cm e larghe 3 cm. Con queste strisce fate un fiocco o un nodo, a piacere. In una padella ampia fate scaldare abbondante olio e friggere le chiacchiere poche per volta. Toglietele quando son divenute dorate, appoggiate su carta assorbente e spolverizzatele con zucchero a velo usando un setaccino. I più golosi potranno sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente ed immergervi le code delle chiacchiere. In ambo i casi servite le chiacchiere fredde.